在挑选绿茶时,我们可以从外形、色泽、香气、汤色、滋味和叶底等方面进行判断。接下来,我们就来详细了解一下如何购买绿茶,让你轻松挑选到质优价廉的好绿茶。
1. 外形:
绿茶的种类繁多,外形差别较大。好的绿茶条索匀整、整洁光滑,珠茶则紧结滚圆、重实。
2. 色泽:
珍眉呈绿色且带银灰光泽,珠茶深绿而带乌黑光泽,炒青碧绿青翠,烘青呈绿带嫩黄色,瓜片翠绿。好的绿茶色泽应该是自然、均匀的,而且有光泽。
3. 香气:
绿茶具有清香、屯绿有板栗香、舒绿有花香、蒸青有紫菜香等香气。好的绿茶香气应该是自然、高雅的,而且越持久越好。
4. 汤色:
汤色清翠碧绿而透明清澈,是评估绿茶品质的重要标准之一。好的绿茶汤色应该是清澈、明亮、色彩鲜亮的。
5. 滋味:
茶汤浓醇鲜爽,回味带甘。好的绿茶滋味应该是浓郁、醇厚、回甘持久的。
6. 叶底:
明亮、细嫩、厚软,呈嫩绿色,叶背有白色茸毛。好的绿茶叶底应该是整齐、匀整、色泽鲜艳的。
绿茶的好处:
绿茶未经萎凋及搅拌的发酵过程,保留了大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成分,可以大量补充人体所需微量元素。
【